【10/30(日)店舗お休み】 今年も出張販売カー in浜名湖

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出張イタリア食材屋、浜名湖へ!

『FIAT&ABARTH500 全国ミーティング2016』



10月30日(は茅ヶ崎の実店舗の方はお休みして、
今年も『FIAT&ABARTH500 全国ミーティング in浜名湖』で出張営業して参ります♪


10月30日(日)は休業 となります。



店頭や店内の方にも掲示はしてありますけど、
このブログやFacebookをご覧の方、そういう訳でよろしくお願いします。

『日曜なのに来たら閉まってた・・』
    となると申し訳ないので~ (^-^;




ちなみに写真は、以前のミーティングのものです。

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毎年この時期は『FIAT&ABARTH500全国ミーティング』に参加しています。



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にわか少しドンヨリした空模様ですが、光の反射がないから色は見やすかったりします。


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ハッチバックも使いよう。S字フックで吊るす方式がけっこう有効でした。


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なんとなーく、それっぽいでしょ(笑) 

フリーマーケット形式で、のんびり楽しみながらの出店です。


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旧チンク君たちも年々集まる台数が増えていて、愛好家には堪りません☆


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今年も笑顔の溢れるミーティングでありますように!






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【 Teppo テッポ 】
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神奈川県茅ケ崎市松が丘2-8-42地図
Tel:0467-33-5784 バスも便利! JR茅ヶ崎駅発





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# by teppo_italia | 2016-10-29 19:08 | お店のこと&お知らせ

2016年 新物オリーブオイル『ノヴェッロ Novello』のご案内

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 ようやく秋めいてきた日本ですが・・ イタリアもオリーブ収穫の季節♪


 新しい収穫シーズンを迎えるとなると、やはり・・

 すっかり日本でも市民権を得てきた感のある、
 『オーリオ・ノヴェッロ』摘みたて搾りたての新物オリーブオイル!


 そう、ワインに新酒があるように、
 オリーブオイルも「初摘み」の新物が搾られます。
 (読者の皆さまはきっとご存知ですよね)

 昨年も年末から年明け春先にかけて、
 沢山のお客様が、若々しいオリーブの香りを楽しまれました。



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ノヴェッロ・サンジュリアーノの写真はイタリア雑貨トレンタさんのzunkoさんにご提供頂きました♪
イタリアと猫をこよなく愛するお店です。 どうぞのぞいてみて下さいね!




 さてさて、


 クリスマスケーキの予約販売か何かのようで・・

 「早いよっ!!」とツッコまれそうですが(笑)


 2016年度も、オリーブオイルの新物『ノヴェッロ』のご予約を、
 幾分リーズナブルな【予約早割&送料無料】で募り始めております。

 ケース単位(250ml×6本入)でのご案内なのですが、
 例年、一番最初に到着する南部サルデーニャ島のノヴェッロオイル、
 『サンジュリアーノ(Sangiuliano)』のみの限定早割です。


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 オンラインショップ【Con te コンテ】でのご案内ですが、
 茅ヶ崎の実店舗【Teppo テッポ】でのご予約は、店頭にて直接お申し付け下さい。
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★☆ 予約早割&送料無料 ★☆
2016年 新物オリーブオイル『ノヴェッロ・サンジュリアーノ』250ml×6本

 

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ノヴェッロ・サンジュリアーノの写真はイタリア雑貨トレンタさんのzunkoさんにご提供頂きました♪
イタリアと猫をこよなく愛するお店です。 どうぞのぞいてみて下さいね!





 イタリアでは今まさに、オリーブ収穫期に突入!

 当店でも、これから新物オイルの入荷本数をオーダーするわけですが、
 季節モノのノヴェッロは、その予定数量に合わせてビン詰めが行われます。

 日本の場合は、やはり空輸で一発勝負の仕入れで、
 輸入社さんも事前のオーダー分しか取り寄せないのです。

 モノによっては早々に完売してしまう事も多く、
 当店では船便で時間差(翌年1月)の入荷銘柄もあるのですが、

 おかげ様で、沢山のお引き合いを頂きますので、
 イタリアへの注文前に、ご希望を募る次第であります。



 生産者側も受注生産のため、当店オーダー数もさほど多くはなく、
 追加のない、年に一度の季節モノですので、売切れしだい終売です。

 予定では、このたびご案内の『サンジュリアーノ』の他の
 ノヴェッロオイルにつきましても、10月末~11月あたりから
 予約販売を開始できると思いますので、

 今しばらく、どうぞお待ち下さいね!


★☆ 予約早割&送料無料 ★☆
2016年 新物オリーブオイル『ノヴェッロ・サンジュリアーノ』250ml×6本

 





 ■ ノヴェッロ・オイル "Novello" って何? ■

   新酒の「ノヴェッロ・ワイン」と同様に、秋から初冬にかけての風物詩。

   「ノヴェッロ」とはオリーブオイルのヌーヴォー。
   フィルターはもちろん、自然静置による澱引きもほどこさず、
   搾りたてをそのまま瓶詰めした完全無濾過のオイルです。

   オリーブの収穫初期にあたる10月から12月初頭までの期間限定で、
   畑より直送された若いオリーブの果実をジュースのように搾った、
   フレッシュな初摘み「新モノEXVオリーブオイル」。

   一年に一度、この時季だけの特別な「美味しさ」ですね♪


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トンマーゾ・マシャントニオ農園の「レッチーノ Leccino」




 いわゆるアーリーハーベスト(早摘み)の新物オイルは
 年に一度の季節モノのため、オリーブ生産者側も受注生産のみとなります。

 予定本数が決まっていて、最初にボトリングされた分のみで終売となるため、
 当店の在庫(予定)も事前にオーダーした分が無くなれば再入荷はありません。

 次シーズンの秋、つまり翌年のオリーブ収穫まで待つということになります。

 さほど大量には入荷できないので、
 新物オイルのご予約&ご注文はお早めにどうぞ♪







b0176414_04525.jpg★ 新物『オーリオ・ノヴェッロ』 ★

シーズン最初の早摘み・初搾り!オリオ・ノヴェッロは、若々しい青みと苦みの際立つ新物オイル!

▼ 新物オリーブオイル 『ノヴェッロ Novello』
「ノヴェッロ」とはオリーブオイルのヌーヴォー。
その年の搾り立てのみを瓶詰したノンフィルター製法の
新物オリーヴオイルは冬季限定品(12月~翌年2月)
クッキリした個性の凝縮感のあるEXVオイルです!







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# by teppo_italia | 2016-10-12 18:47 | オリーブオイル Olio

サルデーニャ島のボッタルガ(からすみ) 【再入荷】

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日本のカラスミはねっとりと水分が多く、磯の香り。
軽く炙って食べるのが一般的ですが、ボッタルガは水分が少なく、
塩味がまろやか、生臭みがまったくないのでそのまま美味しい!

ボッタルガ・ディ・ムッジネ(サルデーニャ島のカラスミ) スメラルダ社



本場サルデーニャでの一般的な食べ方はまず、薄切りにしてレモン果汁、
オリーブオイルをかけて特有の香りとデリケートな旨味を楽しみます。

そして、一番人気のあるボッタルガの食べ方は、なんと言ってもパスタ!
粉状におろしてパスタの仕上げに、たっぷり豪快にかけちゃいます♪

少しニンニクと辛みを和らげて作った「アーリオ・エ・オーリオ」に、
スライスもしくはパウダー状にしたボッタルガをたっぷり!

【パスタレシピ】スパゲッティ・ボッタルガの作り方  



b0127294_19201811.png サルデーニャは地中海に浮かぶ美しい島で、ボッタルガの特産地。シチリア同様に多くの民族により支配・統治を受けたため、独自の言語や食文化が今もなお根付いています。

 島の中西部 オリスターノ湾にはスターニョと呼ばれるいくつもの潟があり、そこは満潮の時には海水と淡水がまじり合う「天然のいけす」となります。8~9月の漁でとれたボラの卵巣を塩漬け、乾燥・熟成させたのち、円熟した旨味のボッタルガへと職人の手により仕上げられます。





そして、同じくサルデーニャのオリーブオイル「サンジュリアーノ」を
仕上げにかけて頂くと、シンプルかつ最高に贅沢なパスタの完成~

サルデーニャ島産 E.X.V.オリーブオイル「サンジュリアーノ」
農園自家製ならではの、若草の風味あふれるオリーブオイルです。

こちらも再入荷!同ドメニコ・マンカ農園のワインビネガー。
『サンジュリアーノ』 赤ワインビネガー・カンノナウ 500ml
サルデーニャ土着のブドウ品種「カンノナウ」から作った赤ワインビネガー






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# by teppo_italia | 2016-07-10 13:43 | 食材 Alimentari


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おいしいイタリア食材をご家庭に!長年に渡るイタリア食文化への愛着から、2008年に立ち上げたイタリア食材のオンラインショップ【Con te コンテ】

開業から7年目となる2014年3月に、念願の実店舗となります【Teppo テッポ】を湘南・茅ヶ崎の鉄砲通りにOPEN! 茅ヶ崎イタリアンを拠点に頑張ります。

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